zondag 12 juni 2016

Sweet & Simple!

Nou, deze taart bracht nogal wat teweeg... Ik was zo blij met mijn nieuwe pennetje die ik op een taartenbeurs in Rijswijk kocht waarmee je strakke lijnen kunt tekenen op een taart. Altijd leuk om zo'n noviteitje te delen met andere taartenbaksters. Dus zette ik de taart op een facebookpagina waar je je taarten kunt showen. 

Dat heb ik geweten. Ik werd overspoeld met vragen waarmee ik de huisjes had getekend en waar het pennetje te koop is. (Dat weet ik dus niet, online is het te vinden, maar helaas nergens in Nederland op voorraad. Ik kocht hem bij Lindy Smith in Engeland). En aangezien je op die pagina geen reclame mag maken ging het beantwoorden van deze vragen met persoonlijke berichtjes. Ik heb de hele avond vragen beantwoord tot het moment dat de paginabeheerder het wat te druk vond worden en zorgde dat er niet meer gereageerd kon worden. En uiteindelijk is mijn hele bericht uitgezet. 

Maar ik ben nog net zo blij, dus deel ik mijn taartje hier. En wie vragen heeft verwijs ik naar mijn vorige bericht waarin ik de Fluid Writer van Kemper Tools beschrijf of naar de reactiemogelijkheid onder dit bericht.




Deze taart is een dummy bekleed met fondant en de tekening heb ik gemaakt op een frosty sheet die ik met piping gel op het fondant heb geplakt. Rechtstreeks op de taart tekenen vond ik nog iets te spannend.


donderdag 9 juni 2016

Applecrumble!

Voor mijn lieve vriendin Stephanie die een lekker recept zoekt voor een applecrumble om in haar nieuwe ramequinbakjes van le Creuset te doen, bij deze mijn favoriete recept. Het speciale is dat er in de crumble gemalen hazelnootjes worden verwerkt, heerlijk! En de crumble zelf wordt gemaakt door een straaltje gesmolten roomboter door de droge ingrediënten te gieten, een heel gemakkelijke manier om mooie kruimels te maken. 


Good Food Channel


Ingrediënten
Appelvulling
1 kilo geschilde appels in schijfjes
50 gram rietsuiker
1 theelepel kaneel
eventueel rozijnen (ben ik niet gek op dus die laat ik weg)

Deeg
175 gram bloem
50 gram rietsuiker
50 gram grof gemalen hazelnoten
mespuntje zout
100 gram gesmolten roomboter

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de droge ingrediënten voor het deeg en roer hier in een met een vork in een dun straaltje de gesmolten boter door. Meng dit vervolgens met je vingers tot een kruimelig deeg. Laat dit mengsel een half uurtje opstijven in de koelkast.

Vet een ovenschaal of een aantal kleine schaaltjes in en vul deze met een mengsel van de appels, het rietsuiker en de kaneel. Bedek de appel met het kruimeldeeg en laat de crumble in 20 minuten tot een half uurtje goudbruin en gaar bakken in het midden van de oven.

Warm geserveerd heerlijk met koude vanillevla, slagroom of roomijs.




woensdag 8 juni 2016

A deer my dear!

Een taart met een hert voor mijn zoon Lukas die vandaag 16 is geworden! Wat gaat de tijd snel.


Taart met hert


De taart is bekleed met fondant en vervolgens beschilderd met zilverdust dat ik heb gemengd met alcohol. Het gewei is gemaakt van gumpaste en de hertenkop heb ik met de hand getekend op frostysheet. Hiervoor heb ik een heel handig nieuw tooltje gebruikt dat ik dit weekeinde heb gekocht op de Cake & Bake Experience beurs in Rijswijk.



Fluid Writer van Kemper Tools


Het is een Fluid Writer (small) van Kemper Tools. Het heeft iets weg van een kroontjespen met een reservoirtje waar je eetbare inkt in kunt doen. Je kunt er heel mooie dunne lijntjes mee trekken, zowel op een horizontale als een verticale ondergrond. En dus ook heel goed op fondant. Wel even goed laten uitharden, want anders verstopt je pennetje. Mocht dat gebeuren dan kun je het gaatje weer openmaken met het bijgeleverde pinnetje.

Ik heb de pen gevuld met airbrushverf op waterbasis en het werkt geweldig. Ik wil al heel lang een taart maken met mijn doodles, maar met een stift met eetbare inkt werd het niet fijn genoeg en met een penseel werd het niet strak genoeg. Met de Fluid Writer gaat het perfect!


Doodles


Mijn doodletaart volgt binnenkort!